鵝肉：性味甘平，鮮嫩松軟，清香不膩。《本草綱目》里說：“利五臟、解五臟熱、止消渴。”民間用鵝肉燉蘿卜，能大利肺氣、止咳化痰平喘。實驗證明，常食鵝肉湯，對于老年糖尿病患者還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

    雞蛋：性味甘平、功能鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、止驚安胎，是兒童、老人、病弱者及孕產(chǎn)婦的理想食品。若小兒咳嗽不止，用雞蛋一只，去殼攪散，另取白糖１～２匙，水半碗溶化，煮沸，趁熱沖入雞蛋、攪和、再加生姜汁少許服，早晚各一次；若小兒煩滿，可用雞子殼燒末，酒服一錢。

    鵪鶉蛋：味甘、性平、有補(bǔ)氣益血，強(qiáng)健筋骨之功效，能用以治療食少、倦怠、心悸、失眠、眩暈、腰腿疼痛，幼兒發(fā)育不良、未老先衰，肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱。若是小兒營養(yǎng)不良，癥見面黃肌瘦，用鵪鶉蛋３個，打入米湯內(nèi)煮熟，每天早晚各服一劑，連用３個月。

    鯉魚：味甘、性平微溫，有利水消腫，下氣通乳之功效，若是小兒腎炎水腫，用一斤重鯉魚一條、和冬瓜、蔥白煮湯，同服食。

    鱉：又稱甲魚，味甘、性平。有補(bǔ)骨髓、滋陰清熱涼血、養(yǎng)筋活血之功效。自古被視為滋補(bǔ)佳品，適用于體虛瘦弱、勞熱骨蒸、久痢、崩漏帶下，脫肛陰瘡等。若小兒癇疾，用鱉甲灸研，乳服一錢，日二次，亦可蜜丸服；若是慢性腎炎，用鱉肉一斤，大蒜２兩，白糖、白酒適量，加水燉熟食之。

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