兒童食療中常用的食物有哪些?第 14 頁
鵝肉:性味甘平,鮮嫩松軟,清香不膩。《本草綱目》里說:“利五臟、解五臟熱、止消渴。”民間用鵝肉燉蘿卜,能大利肺氣、止咳化痰平喘。實驗證明,常食鵝肉湯,對于老年糖尿病患者還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
雞蛋:性味甘平、功能鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、止驚安胎,是兒童、老人、病弱者及孕產(chǎn)婦的理想食品。若小兒咳嗽不止,用雞蛋一只,去殼攪散,另取白糖1~2匙,水半碗溶化,煮沸,趁熱沖入雞蛋、攪和、再加生姜汁少許服,早晚各一次;若小兒煩滿,可用雞子殼燒末,酒服一錢。
鵪鶉蛋:味甘、性平、有補(bǔ)氣益血,強(qiáng)健筋骨之功效,能用以治療食少、倦怠、心悸、失眠、眩暈、腰腿疼痛,幼兒發(fā)育不良、未老先衰,肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱。若是小兒營養(yǎng)不良,癥見面黃肌瘦,用鵪鶉蛋3個,打入米湯內(nèi)煮熟,每天早晚各服一劑,連用3個月。
鯉魚:味甘、性平微溫,有利水消腫,下氣通乳之功效,若是小兒腎炎水腫,用一斤重鯉魚一條、和冬瓜、蔥白煮湯,同服食。
鱉:又稱甲魚,味甘、性平。有補(bǔ)骨髓、滋陰清熱涼血、養(yǎng)筋活血之功效。自古被視為滋補(bǔ)佳品,適用于體虛瘦弱、勞熱骨蒸、久痢、崩漏帶下,脫肛陰瘡等。若小兒癇疾,用鱉甲灸研,乳服一錢,日二次,亦可蜜丸服;若是慢性腎炎,用鱉肉一斤,大蒜2兩,白糖、白酒適量,加水燉熟食之。
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