中醫認為，酒是濕熱之物，其出路有三條：從汗而出。從消化道而出，從小便而出。所渭解酒，從中醫來說，就足一個藥物與邪，相爭的過程。可以解酒的物質，包括葛根、西瓜、蓮藕汁、梨、甘蔗汁、白蘿卜等等，這些東西從本質上來說，都是清熱利濕之物，在療效療面，它們相互之間并沒有太大的區別。

    下面中醫五絕網為您介紹幾個中醫醒酒食療小方：

　　醒酒食療：豆制品

　　綠豆芽250g，煎湯代茶飲。

　　按：綠豆芽味甘，性涼。功可清熱、醒酒、解毒、通利二便，主治傷酒。

　　醒酒食療：蔬菜

　　新鮮白菜心切段，加醋、鹽、香油、大蒜等調料拌勻，生食。

　　按：白菜味甘，性微寒，功可解酒毒、利小便。

　　醒酒食療：水果

　　蘋果、酸石榴、橘、西瓜、楊梅、梨、桑椹、柑、柚、橙子、草莓，直接食用或榨汁飲用。

　　按：以上水果均有助于解酒、醒酒。適合飲酒過多、煩熱醉酒者食用。

　　醒酒食療：水產

　　蛤蜊：用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙，蒸服、煲湯或炒服。

　　按：蛤蜊味咸，性寒。功可滋陰生津、利水消腫、醒酒。適合飲酒過量、醉酒之人食用。

　　蟶子：用冷水洗凈，置清水養數小時排盡污物，蒸服、煲湯或炒服。

　　按：蟶肉擅長清熱除煩，飲酒過量、酒醉煩渴者也可食用。《醫林纂要探源》言其有“解渴醒酒，除煩去熱”之效。