關于忌食蘿卜及飲茶問題

    服人參忌食蘿卜，不僅是民間傳統，而且在一些古代、近代的中藥書中也如此說。其根據是人參補氣而蘿卜消氣，二者同食會消解人參的補益功效。其實，人參所補的是人體中的元氣，蘿卜消氣，這里的氣是指胃腸消化不良所產生的脹氣。兩“氣”的含義不盡相同。現代營養學研究認為，蘿卜中含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。同時服人參、吃蘿卜應該沒有禁忌。

    明代《本草綱目》記載：“蘿卜子平氣之有余，非損氣之不足，實制人參以平其氣，非判人參以傷氣也。”人參和蘿卜同食，人參補氣，蘿卜順氣，一補一通，相反相成，相得益彰。清代醫家陳士鐸《本草新編》也說：“或問蘿卜子專解人參，一用蘿卜子則人參無益矣，此不知蘿卜子而并不知人參者也。人參得蘿卜子，其功更神，蓋人參補氣，驟服氣必難受，得蘿卜子以行其補中之利氣，則氣平而易受，是蘿卜子平氣之有余，非損氣之不足，實制人參以平其氣，非制人參以傷其氣也。”現代有醫家將萊菔子（蘿卜子）用于緩解消除人參等補藥后出現的不良反應，治療人參中毒綜合征等。

    此外，人參與茶能否同服？人參含有很多蛋白質、礦物質等，還含有大量的苷類。人參皂苷有很強的抗氧化功能，能防止細胞的衰老和凋亡。人參與茶同服時，茶堿和鞣酸可能會影響人參中苷類等物質的吸收，降低人參的有效功用。但只要間隔開飲茶和服用含有人參膏方的時間，就可以了。

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