比如說(shuō)，國(guó)外一些快餐店出售的薯?xiàng)l，用的大都是轉(zhuǎn)基因的馬鈴薯；漢堡和熱狗用的面粉，也很可能是轉(zhuǎn)基因小麥制成的面粉。另一個(gè)讓轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入千家萬(wàn)戶的途徑，就是市場(chǎng)上銷售的“調(diào)和油”和大豆油。購(gòu)買油脂時(shí)，如果非常介意轉(zhuǎn)基因問(wèn)題，只需避免大豆油和菜籽油即可。需要注意的，由于進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆脂肪含量高而蛋白質(zhì)含量較低，適合榨油而不適合做豆腐，市售豆制品多為國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆制作，完全無(wú)需憂慮。

　　專家提醒：轉(zhuǎn)基因食品并無(wú)明顯毒性

　　人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的擔(dān)憂，很大一部分源于對(duì)其安全性的關(guān)注，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體的安全性，范志紅認(rèn)為，20年來(lái)的研究已經(jīng)證實(shí)，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人并沒(méi)有明顯毒性，人們不必把它看成洪水猛獸，雖然有不少食用后對(duì)腸道菌群產(chǎn)生影響等負(fù)面情況，但未發(fā)現(xiàn)有造成“不孕不育”的效果，更不會(huì)引起致命性的嚴(yán)重后果。　　

　　首先，經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)后上市的轉(zhuǎn)基因食品完全沒(méi)有想象中那么可怕。其次，遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因食品這種行為，并不是獲得健康的關(guān)鍵所在。只吃非轉(zhuǎn)基因食品，并不意味著自己的飲食健康質(zhì)量能夠有效提高。希望公眾更多關(guān)注膳食的營(yíng)養(yǎng)、平衡，而并非只是糾結(jié)于是否為轉(zhuǎn)基因食品。想提示的是，因?yàn)橐蜣D(zhuǎn)基因食品僅限于米、面、玉米、大豆等“大宗作物”，而天天只吃白米白面玉米豆油等少數(shù)食材，并不利于營(yíng)養(yǎng)平衡。我們倡導(dǎo)攝入多樣化的天然食物，比如經(jīng)常吃多種多樣的雜糧雜豆作為主食，這樣就不必?fù)?dān)心什么轉(zhuǎn)基因問(wèn)題，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)平衡會(huì)更好，距離慢性疾病會(huì)更遠(yuǎn)。

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