人和自然界是個統一的整體。早上太陽出來了，天地的陽氣都在升發中，那時候你的臟腑功能也處在旺盛的狀態，你這時候吃好一點沒關系。到晚上太陽下山了，外面一片陰寒之氣，陽氣沒有了，你吃進去的東西運化不了，那你不發胖誰發胖？晚上的飯清淡些有好處，老年人尤其如此。

    老年人和年輕人住在一起的時候，這當爸媽的都心疼下一代。每天早上、中午吃剩飯，晚上做一大鍋。大家吃得都很高興，可苦了老頭和老太太了，晚上若不吃，餓，吃了，撐。我們在臨床經常看到，很多老年人一到晚上12時左右，讓急救車送來了，為什么？頭天晚上一定不是兒子回來了，就是女兒回來了，要不就是兒女都回來，尤其是過節前，這一高興，于是就做了很多好吃的。老年人陽氣已經很弱了，中醫說“喜則氣散”，這一高興以后他的心氣就散了，晚上吃多了，脾胃的負擔加重了。脾胃屬土，心屬火，心和脾胃之間是母親和兒子的關系。如果兒子這兒負擔一重，子盜母氣，就從母親那兒借力氣，那一借力氣，心就嘣嘣跳起來，上醫院了。所以在這種情況下，老年人要按照老年人的生活規律，應該在傍晚五六點鐘，做點飯自己先吃，兒女們愛吃什么好的，那歸他們自己管。千萬不要和他們一起大吃。

    谷物首選小米

    中年人則要注意自己的飲食結構，在這兒我想借用老子的一句話：“谷神不死。”東方人以纖維性食物為主。“社稷”的“稷”字是小米之意，社稷，古代的谷神。那么為什么說谷神不死？維持人的生命不僅需要脂肪蛋白質，更需要無數具有生命力的種子。農村有很多孩子吃得沒城里孩子好，但是他們吃的都是第二年的種子，是新鮮的谷物，沒有陳糧，所以長得很結實。咱們城里人什么都能吃到，但吃的糧食不如農村新鮮，這就是區別。

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