雪梨燉百合  潤肺抗病毒

　　霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。推薦一道潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。

　　原料  雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

　　做法  百合用清水浸泡30分鐘，開水煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

　　牛肉燉蘿卜  增強免疫力

　　面對惡劣天氣和日漸寒冷的氣溫，增強免疫力很重要。牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。

　　原料  牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

　　做法  將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

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