補陽藥膳：枸鞭壯陽湯

　　主料：黃牛鞭１００克，枸杞子５克，肉蓯蓉５克，肥母雞肉５０克。

　　制作：將牛鞭用熱水發脹，剖開，刮洗干凈，用冷水浸漂３０分鐘，切段。枸杞子、肉蓯蓉洗凈，用酒潤透，蒸２小時，取出漂洗干凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口。將牛鞭放入砂鍋，加入清水煮沸，去泡沫，放入生姜、花椒、紹酒，母雞肉，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔１小時翻動一次，以防粘鍋。燉至六成熟時，濾去生姜、花椒，再用武火煮沸，投入藥袋，改用文火燉煮，至牛鞭八成熟時，取出牛鞭，切成指條形后，繼續燉煮，以牛鞭熟爛為度。撈去雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽、豬油等調味品。食牛鞭，飲湯。

　　功用：功能補腎助陽，益精潤燥。用治腎陽虛弱，精血不足，陽萎，滑精，腰膝酸軟，頭昏，耳鳴。