【來源】《食醫心鏡》 

    【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鯽魚1尾(250克)、 食鹽適量。  
   
    【制作】 
     1.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗凈。  
     2.將生姜洗凈，切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內， 包扎好后填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成。 
 
    【用法】食用時，除去腹中的藥袋，加食鹽少許，可單食。  

    【功效】溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消 化不良、蛔蟲性腹痛等癥。