【來源】《醫學發明》 

    【原料】豬肚1個,水發蓮子40枚，香油，食鹽，蔥，生姜，蒜各適量。 

    【制作】 
    1.將豬肚洗凈，內裝水發蓮子(去心)，用線縫合，放 入鍋內，加清水，燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子 一起放入盤中。 
    2.將香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等調料與豬肚絲、蓮子 拌勻即成。  

   【用法】可單服，亦可佐餐。  

   【功效】健脾益胃，補虛益氣。適用于食少、消瘦、泄瀉、水發等病癥。