【方一】羊肝一具，枸杞30g，調(diào)料適量
　　
　　做法：1、先以枸杞煎水令沸，入羊肝片，加鹽少許煮熟即起鍋。
　　
　　2、起鍋后放入蔥花少許，淋點(diǎn)芝麻油即成。
　　
　　空腹時(shí)中午，夜臥時(shí)食用。
　　
　　功效提示：羊肝富含維生素A，每百克含9060.6微克。枸杞子養(yǎng)肝明目，富含胡蘿卜素，每百克含9750微克。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A可防止夜盲和老眼昏花。羊肝和枸杞子還富含微量元素鋅和硒。鋅，硒能阻止晶體混濁，防止白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展。枸杞子還能降血糖，防止糖尿病并發(fā)白內(nèi)障。
　　
　　注：羊肝性溫偏熱不適用于肝陰虛，虛火上炎之目疾。
　　
　　【方二】兔肝一具。粳米100g，豆豉3g
　　
　　做法：1、將新鮮兔肝切片。
　　
　　2、將粳米與豆豉煮成粥，粥將成時(shí)下兔肝片。
　　
　　空腹頓食之，每日一次。
　　
　　功效提示：兔肝性平，富含維生素A，尤對(duì)夜盲效良。對(duì)肝陰虛，虛火上炎之目赤昏眩，老花眼，早期白內(nèi)障，亦有滋肝陰，清肝明目之效。

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