7、蛋白質：含有18種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內毒素和異物。苦蕎粉中的蛋白質由19種氨基酸組成，人體必需的八種氨基酸齊全，屬完全蛋白質，其余尚有9種非必需氨基酸。苦蕎是主要糧食中氨基酸全面的糧食。而且八種人體必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麥面外，絕大多數均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺乏的賴氨酸和精氨酸最為豐富。賴氨酸比大米高149％，比小麥粉高163％，黃玉米高124％。精氨酸比大米高86％，小麥粉高120％，黃玉米粉高157％。在非必需氨基酸中的天冬氨酸，谷氨酸含量也很高。這兩種氨基酸都是構成人體血液(血漿蛋白)的重要成分。天門冬氨酸是很好消除疲勞的強壯劑，對運動員、重體力勞動者、老年人都是很好的保健劑。

而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。

另外，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。

苦蕎麥第 5 頁食品的產地位于西南山區海拔兩三千米以上的高寒山區，那里天藍水清，人煙稀少，遠離工廠，空氣土壤水源中都無污染，生產過程中不添加任何化學添加劑和防腐劑等非天然物料。

最新醫學科學證明：現在預防時花一元錢，將來治療時就會少花八元錢！“藥補不如食補，治病不如防病”，“輕松吃出健康”。

苦蕎麥第 5 頁的食用和藥用價值早以被世界認可，歐美、日韓等國每年從中國進口大量苦蕎。特別是日本，僅本土就有7000家蕎麥面館，苦蕎面早已成為席上佳肴。在東瀛島國不斷大量吞食苦蕎面這樣的中華大地特產美食、并因之而享健康長壽時，我們能做的，就是盡力把它展示在中國人面前，讓每一個中國人吃出健康、吃出好體魄，讓中華民族在世界上，站得更高、站得更直！

上一頁  [1] [2] [3] [4] [5]