（四）發揚傳統蒙醫的飲食特點，開發飲食業，達到強健身心，防病治病和益壽開慧之目的

　　蒙醫飲食分為食物和飲料兩大類。食物類包括糧食類、肉食類、油脂類、乳食類、蛋類、水果類、蔬菜類、熟食類和調味品等共9大類；飲料包括水類、奶類制飲料、茶類、酒類等4類，總計包括近200種飲食。開發利用蒙醫飲食具有較高的經濟價值和社會效益。如：在蒙醫飲食療法理論基礎上，對“酸馬奶療法”的研究已由傳統制作工藝、實驗研究提高到臨床應用的研究上。酸馬奶含有豐富的維生素、微量元素和多種氨基酸等營養成分。實驗研究和臨床研究都證明了酸馬奶對高血壓、冠心病、癱瘓、肺結核、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、胃神經官能癥、結腸炎、腸結核、糖尿病等癥的預防和治療作用非常明顯，其開發利用潛力很大。沙棘有明顯的止咳祛痰、活血散瘀、消食化滯等功能，經化學分析和藥理實驗，目前已研制開發出沙棘飲料等各種健身飲料和美容化妝品。飲茶是蒙古族的最大嗜好之一，茶葉是他們日常生活的必需品。奶茶，又叫蒙古茶，是蒙古族最喜歡的傳統飲料，一日三餐都要喝茶。不僅有飲用茶樹所產的各種茶葉的傳統，而且還有把其他植物用作茶葉的傳統。據有關資料，內蒙古地區蒙古族民間傳統利用的茶用植物約有12科28種，其中有些種類的茶用部位亦入藥，通過進一步的分析研究，選擇出藥用價值較高的種類，可以開發新藥物和藥用茶。此外，還有杏仁、麥飯石等重要蒙藥材，亦已經研制開發利用。

　　（五）加強藥用植物的栽培，使野生變家種，擴大資源優勢

　　野生藥用植物資源經較長時間的大量采掘而不注意保護及栽培，不可避免地召致蘊藏量下降，甚至可以絕種，帶來災難性的后果。內蒙古有著復雜的地形氣候條件，可以引種藥用植物。如：隨著對甘草、草烏、內蒙黃芪、苦參等用量的增加，自然資源的蘊藏量明顯下降，已不能滿足日益增長的需求量，這時內蒙古不少地區人工栽培種植了上述藥資源已獲得成功，使藥用植物資源保持所需的蘊藏量。因此，加強藥用植物的栽培，使野生變家種，是擴大資源的有效途徑。

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