合理飲食預防白發

　　白發的預防要注意以下幾個方面：注意飲食營養。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

　　動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。總之，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。

少白頭的臨床表現

　　1.在青少年或青年時發病。

　　2.最初頭發有稀疏散在的少數白發，大多數首先出現在頭皮的后部或頂部，夾雜在黑發中呈花白狀。

　　3.隨后，白發可逐漸或突然增多，但不會全部變白。有部分人長時間內白發維持而不增加。

　　4.一般無自覺癥狀。

　　5.驟然發生者，可能與營養障礙有關。

　　6.部分患者在誘發因素消除后，白發不知不覺中減少甚至消失。

　　7.有些人連胡須都變白，中醫稱須發早白。

少白頭的食療

　　1.枸杞子性甘、平、無毒。

　　作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有治療效果。

　　食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

　　2.黑芝麻又名胡麻，性甘、平、無毒。

　　作用：補益肝腎，滋潤五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便結、須發早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發等效果。

　　食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白發變黑有良好作用，也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發早白。

　　3.仙人粥何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。

　　先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功,適用于須發早白和頭發枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。