飲食禁忌，是指對機體不相宜的飲食或不合理的飲食搭配要禁止或忌用，俗稱“忌口”。飲食禁忌主要包括以下幾個方面。

　　◆不同季節的飲食禁忌：是指根據不同季節適當選用寒涼、溫熱、平和等不同類型的食物。

　　如夏季天氣炎熱，應多選用寒涼食物以消暑解熱，如主食多吃小米、大麥類食品，多喝些綠豆湯，多吃些水果、西瓜等寒涼食物。冬季天氣寒冷，應多選用溫熱食物以增溫祛寒，如在紅燜羊肉、狗肉等溫性食物中，再多加些辣椒、花椒、肉桂等辛熱之品，以增加溫熱的功效。夏季不宜食用辣椒、肉桂等辛熱食品，還要適當限制溫性的肉類攝入量，以免助陽動火。冬季中也要忌用寒涼類的食物。

　　◆不同體質的飲食禁忌：是指根據人體的不同體質適當選擇食物。如體質健壯者，應該多清淡飲食，不宜過多食用膏粱厚味及辛辣之品。體質虛弱者，應該適量多吃些禽蛋肉乳類補虛作用較佳的食品，少些食用寒涼的蔬菜水果等。因陽虛而有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀者，應多吃一些羊肉、狗肉、蝦類等溫熱壯陽食品，而應忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱、口燥咽干等癥狀者，應多吃一些蔬菜水果及乳類制品，飲食應以清淡為主，而忌用辛辣生熱的溫熱之品。

　　◆不同疾病的飲食禁忌：是指根據所患疾病的性質適當地選用食品。如熱性疾病，宜多食寒涼食物，如服用綠豆湯、西瓜汁或食用梨等；忌用辛熱食品，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒等。寒性疾病或外感風寒時，宜多食溫熱食物，如生姜紅糖水有祛除風寒的作用，羊肉、狗肉有溫補祛寒的作用。患有瘡癰腫毒者，應禁食魚蝦類食品。

　　◆飲食禁忌的總原則：

　　即忌食生冷，如大量地生食蔬菜和水果，雖然能夠獲得較多的維生素，但宜損害脾胃，特別是對脾胃虛寒者不利；忌食油膩，如過多食用葷油、肥肉、油煎食品，易引起血脂紊亂及動脈粥樣硬化；忌食黏滑，如過多食用糯米、大麥等食品，易引起消化不良。