2．維生素Ｄ：維生素Ｄ缺乏可引起老年性骨質疏松癥，妊娠分娩次數較多的老年婦女，因維生素Ｄ缺乏引起骨質疏松癥的更為常見。老年人的含維生素Ｄ的食物供給量應高于青壯年時期，我國規定每日10微克（400國際單位）。由于皮膚中含有維生素Ｄ的前身物，經陽光紫外線照射后可轉變為具有生物活性的維生素Ｄ3，故提倡老年人適當增加一些戶外光照時間，這樣，一般不會發生維生素Ｄ缺乏。有些需口服維生素Ｄ制劑者，須當心因體內排泄較慢，容易發生蓄積中毒的問題，故一般應在醫生指導下進行。

    3．維生素Ｅ：脂質過氧化物的產生，能損傷細胞膜，使衰老過程加速發展。維生素Ｅ是一種有效的抗氧化劑，能減少體內脂質過氧化物的產生，穩定生物膜結構，對機體具有保護作用。根據組織細胞學研究，人體細胞從發生到死亡，大部分細胞可分裂50次，每次分裂周期大約2.4年，所以人的自然壽命應為120年左右。體外細胞培養試驗證明，維生素Ｅ可使細胞分裂次數增至120次以上，且使細胞保持比較年輕的狀態，因此認為維生素Ｅ具有抗衰老、延年益壽的作用。隨著年齡增長，細胞內脂褐質（老年色素）增多，其它組織也會發生脂褐質沉著，維生素Ｅ能消除脂褐質并改善皮膚彈性。此外，維生素Ｅ還具有降低血膽固醇濃度、抑制動脈粥樣硬化發展的作用，還能增強機體免疫功能，具有抗癌功能。我國規定老年人維生素Ｅ每日供給量標準為12毫克，各種植物油是其最良好的來源。口服維生素Ｅ制劑，一般認為每日劑量小于300毫克，對大多數人來說是安全的。

    4．維生素Ｃ：維生素Ｃ是一種具有廣泛生理作用的營養素。它能增強機體免疫力，增強機體對傳染性疾病的抵抗力，既可用于防治感冒，又具有防癌作用；維持毛細血管的完整（如維生素Ｃ缺乏可引起壞血病，出現牙齦、皮下出血）；促進鐵的吸收，對缺鐵性貧血有輔助治療作用；具有解毒功能，能拮抗組織胺和緩激肽，防止過敏性和結締組織病的發生；參與脂肪代謝調節，促進血膽固醇轉化，使血脂下降。臨床上維生素Ｃ廣泛應用于高脂血癥、克山病、風濕病、出血性疾病、肝膽疾病、過敏性疾病、結締組織病、化學性中毒等病癥治療。因此，維生素Ｃ對于老年人保持身體健康和防治疾病十分必要，特別是老年人由于消化吸收功能減退，體內血漿和白細胞內維生素Ｃ含量均明顯下降，故給老年人補充充足的維生素Ｃ更顯得重要。我國規定老年人每日膳食維生素Ｃ供給量為60毫克，故應經常進食足量的新鮮蔬菜及水果，若能每日增服100～200毫克維生素Ｃ片劑，可能會對老年人保持健康和防治疾病產生更好的效果。

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