兒童飲食須知

    飲食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的優(yōu)劣，對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育影響極大。時(shí)下，社會(huì)上有這樣一句順口溜：營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)，胖也不良，瘦也不良。的確，胖瘦都與飲食營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，那么，兒童中存在哪些不良飲食行為呢？

    1. 早餐營(yíng)養(yǎng)不良

    早餐是兒童攝取所需能量和營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分，它在一日三餐中起著不可替代的作用。據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)學(xué)部門對(duì)近萬(wàn)名城市兒童飲食狀況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天經(jīng)常吃早餐的兒童中，男生的比例高于女生，且年齡越小，比例越高。而在食用早餐的兒童中有52%-56%存在早餐安排不科學(xué)、食品種類單一、營(yíng)養(yǎng)成分不均衡的現(xiàn)象，只有34%的家長(zhǎng)在準(zhǔn)備早餐時(shí)，注意了營(yíng)養(yǎng)搭配問題。營(yíng)養(yǎng)全面的早餐，應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡的早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，強(qiáng)于食用的早餐營(yíng)養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。因此，對(duì)兒童早餐的質(zhì)量，絕不能忽視。

    2. 零食比例過大

    貪吃零食，是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心及膨化類食品等都是他們常吃的零食。現(xiàn)在家庭經(jīng)濟(jì)條件好了，大都是獨(dú)生子女，很多家長(zhǎng)對(duì)孩子偏愛零食的行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導(dǎo)致孩子用餐無規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)以零食代替主食的本末倒置現(xiàn)象。其實(shí)，零食不是不可以吃，但要有度，一是數(shù)量不宜過多，以免影響正餐食欲；二是注意品種選擇，以高營(yíng)養(yǎng)、低糖分食品為宜；三是時(shí)間要合適，應(yīng)在兩餐之間，睡前不可吃零食。

    3. 飲料代替水

    時(shí)下，碳酸飲料、果汁、果凍、酸奶等已成為城市兒童消費(fèi)的主流，有的兒童把飲料視為生活中必備的。在許多情況下，由于家長(zhǎng)的潛移默化，不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成偏愛飲料的習(xí)慣。專家發(fā)現(xiàn)，過多地?cái)z入果汁、飲料會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)飲料中含有防腐劑會(huì)對(duì)人體多個(gè)系統(tǒng)造成危害，尤其是身體剛剛開始發(fā)育的兒童。近年來，我國(guó)肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長(zhǎng)率男童為10%，女童為8.7%，其中個(gè)別年齡組重度肥胖增長(zhǎng)率高達(dá)27%。研究證實(shí)，這些兒童肥胖與無節(jié)制地飲用飲料有關(guān)。對(duì)此，家長(zhǎng)切莫掉以輕心。

    4. 快餐情結(jié)

    生活中常見這種現(xiàn)象，每到雙休日，有的家長(zhǎng)就給孩子許愿： 快把作業(yè)做完，今天帶你出去吃肯德基。這種口福獎(jiǎng)勵(lì)，使孩子的胃口越調(diào)越高，嘴巴也越吃越刁，吃厭了主食吃副食，吃膩了中餐吃洋餐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，91%被調(diào)查的孩子中都吃過快餐，然而快餐屬高能量、高脂肪食品，一次可提供4900-7500焦耳能量，相當(dāng)于全天供給量標(biāo)準(zhǔn)的42.5%-112.5%。因此，專家告誡，胃腸功能不好或體態(tài)肥胖的兒童，不要經(jīng)常吃洋快餐，面對(duì)孩子的要求，家長(zhǎng)要硬著心腸說不。

    總之，對(duì)于兒童飲食中的不良行為，我們不僅要加強(qiáng)教育，注意引導(dǎo)，而且要以預(yù)防為主，把他們從飲食誤區(qū)中拉出來。