宿便是近年新興的營(yíng)養(yǎng)學(xué)名詞，指未及時(shí)排除的糞便，附在腸壁皺褶中，已積累種種毒素，屬于有害健康的腸道內(nèi)異物。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，幼年經(jīng)常便秘的兒童，不僅記憶較差，思維能力也大受影響。

    糞便久積于腸道，超過一定時(shí)間，就會(huì)再次發(fā)酵，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，如吲哚、苯并芘、亞硝酸鹽、酚等。如不能及時(shí)排出體外，就可能對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。宿便輕則令人嗜睡、口臭、口舌干燥、頭痛、腹脹，重則引起心血管、肝腎等內(nèi)臟疾病及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，甚至引發(fā)腸癌。對(duì)兒童來說，宿便會(huì)降低腦功能，影響孩子智力發(fā)育。

    為防止便秘，可采取以下防治方法：1.養(yǎng)成每日定時(shí)排便一次的良好習(xí)慣；2.多吃含纖維豐富的食物和水果；3.不吃食物添加劑高的食物，不吃發(fā)霉及污染的食物；4.堅(jiān)持體育鍛煉，做適當(dāng)?shù)募覄?wù)勞動(dòng)，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助消化；5.對(duì)宿便嚴(yán)重者可采用饑餓法，即每周選定一天不吃早、午飯，僅喝溫涼水或淡茶，到晚上才吃少量米飯，面包等素食及水果蔬菜。