【香菇燒豆腐】

　　原料：豆腐400克，水發香菇50克，筍片10克料酒、精鹽、味精、醬油、白糖、蔥絲、水淀粉、鮮湯、豆油各適量。

　　做法：豆腐切成小塊焯水撈出，水發香菇洗凈備用；鍋內加倒入豆油燒熱，放入蔥絲、醬油煸炒后，加入一勺湯，將筍片、香菇一同倒入，再加入精鹽、料酒、白糖、豆腐、鮮湯，沸沸后加味精調味，出鍋后水淀粉勾芡即可。

　　功效：清熱解毒，益胃補氣、降血脂。適用于高血壓、高血脂、冠心病、癌癥患者。

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