中醫中藥在治病保健方面有其獨特的療效，越來越受到人們的重視，但許多人（特別是年輕人）面對大包小包的中草藥，不知如何煎服為好。中醫五絕網為您介紹一些煎服中藥的知識，來告訴您如何煎中藥。
　　要選好煎熬中藥的容器。煎熬中藥最好是沙鍋，陶瓷瓦罐（鋁制品、搪瓷器也可用），忌用鐵器。因為陶瓷化學性質穩定，在藥物水煎復雜的化學應中，不會“干擾”藥物的合成與分解，導致影響藥效。而我們常用的鐵鍋容器在藥物煎煮過程中，極易同中藥內所含的鞣酸質、甙類等成份起反應，造成藥物的療效降低或失效，以至發生反作用，所以不宜使用。

　　要掌握正確的煎煮法。藥物入鍋后，先用涼水浸泡半小時，使藥的有效成份易煎出。放水量要注意，一般放水要高出藥面少許，治水腫病的藥宜少放水；小孩藥要少放水，發汗藥可多放水。放水要一次放足，不可中途加涼水，切不可用沸水煮藥，以免藥物表面蛋白質變性，而影響有效成份析出。煎中草藥時，為了使藥煎透，最好是加蓋煎。尤其是含有揮發性成份的中草藥，如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等，更要蓋好蓋，并要在短時間內煎好，以減少有效成份的揮發；有些貴重藥物，如人參、鹿茸等也要蓋住，并要用文火細煎。煎藥要掌握好火候。一般未沸前用急火，沸后用文火。如解表發汗的藥，猛火煮沸3～5分即可；熟地、山萸之類補益藥則宜用文火煎，煮沸后再煎20分鐘左右。此外，絨毛類藥物及散劑煎煮時宜做成布包入鍋，以減少絨毛對喉的刺激。對于抓的特殊藥物，先煎、后煎、沖服、包煎等，都要遵醫囑。
　　中藥煎幾次為宜
　　湯劑的煎煮次數,以多次煎比 一次長時間煎熬為佳. 煎藥是 藥物中成分溶出 的過程,完全符合浸出原理. 藥物中所含的生物堿鹽類.甙類.有機酸及有機酸鹽類.糖類.鞣質.蛋白質.色素.酶類等多種成分幾乎都能溶于水中,樹脂與脂肪油雖不溶于水,但與其他成分一起,也能部分溶解,因此造成藥材內外濃度差,有效成分從組織內向外滲出,當藥材內外濃度相等,即處于平衡狀態時,溶出停止.

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