文燉荷花雀
【來源】 民間藥膳方
【原料】 麻雀10只,蓮子10顆,蓮花1朵,生荷葉(連梗)1片。
【做法】
1、麻雀宰殺后,除去尾臊、內臟和嘴巴,洗凈后用沸水氽去血穢,裝入燉盅。
2、荷葉、荷梗用清水煮20分鐘后,濾出原汁,倒入燉盅里。
3、放入蓮子、蓮花,以文火約燉1小時后,調入鹽、味精,即可享用。
【功效】 蓮子、荷梗、荷葉味甘澀,性平,富益腎固精、養心安神之功,可清暑利濕,升陽止血,通氣寬胸,與味甘性溫的麻雀合燉,能滋養五臟六腑,益色駐顏,是長者抗老防衰的佳飲。
【原料】 麻雀10只,蓮子10顆,蓮花1朵,生荷葉(連梗)1片。
【做法】
1、麻雀宰殺后,除去尾臊、內臟和嘴巴,洗凈后用沸水氽去血穢,裝入燉盅。
2、荷葉、荷梗用清水煮20分鐘后,濾出原汁,倒入燉盅里。
3、放入蓮子、蓮花,以文火約燉1小時后,調入鹽、味精,即可享用。
【功效】 蓮子、荷梗、荷葉味甘澀,性平,富益腎固精、養心安神之功,可清暑利濕,升陽止血,通氣寬胸,與味甘性溫的麻雀合燉,能滋養五臟六腑,益色駐顏,是長者抗老防衰的佳飲。
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