原料：鹿胎1具，淡菜100克，生姜、蔥、鹽各適量。

    做法：鹿胎與胎盤洗凈，放盆內(nèi)，加淡菜、蔥、姜、鹽，隔水悶蒸，使蒸于鍋蓋之水汽倒注于鹿胎盆內(nèi)，3 -.4小時后，蒸至鹿胎熟，湯汁滿。晨起空腹服食。

    功能：大補(bǔ)腎元，填精養(yǎng)血，扶益虛損。適用于諸虛百損之癥。忌食蘿卜。