人參的主要成分有抗癌作用的鍺元素及人參素、人參寧，維生素ａ、ｂ１、ｂ２、ｃ，淀粉、蔗糖、果糖、麥芽糖等，應用范圍相當的廣泛。 　　＊強化性機能。人參能促進性腺激素，增進男女的性機能，是治療性能力衰弱的良方。尤其取人參兩錢及清華桂五分泡茶喝，或再加黃精三錢燉瘦肉于夜晚食用，對于性冷感的人有明顯改善作用，并有抗衰老的功用。 　　＊促進身體代謝、降血糖。因人參與胰島素可產生協同作用，以改善一般癥狀。常用的方劑如下：人參兩錢，配合生淡竹葉兩錢及胡瓜半個，熬煮后當茶飲用，可以降低血糖及糖尿病并發癥的發生。 　　＊改善消化系統吸收、代謝功能。適量服用人參能增進食欲，促進蛋白質的合成，對營養不良幼童常見的食欲不振、面黃饑瘦癥狀，可以用人參三錢配淮山兩錢及去核橄欖一錢，燉排骨或雞腿，約服用五次后，使幼童食量增加、體力增強，一改過去纖細柔弱的體質。 　　＊強心并促進氣血循環。人參也能促進脂肪的代謝，進而減緩高脂血或高膽固醇癥的發生率。對于已經罹患高脂血或高膽固醇的患者，可用以下方法緩解：以人參、姜黃各兩錢熬湯，或開水沖泡當茶飲用，即能達到理想的療效。 　　＊能強心活血，促進氣血循環。人參的各種制劑都能使心臟收縮力增強，可改善心臟病人的心肌營養代謝，使心律功能恢復正常。但血壓偏高的病人宜特別小心，因為少量人參即能使末梢血管收縮，導致血壓輕微上升，而食用大劑量人參，則有降血壓作用，其降壓與血管擴張有密切的關系。 　　＊增強免疫力兼抗過敏。人參能增強免疫力，其抗過敏的原理與人參的抗組織胺作用有關。尤其對于過敏性鼻癌或氣喘病患者，可用蛤蚧兩對，人參、淮山藥、珠貝母各一兩研末，早晚各服用兩公克，約三個月后即見明顯改善。