夏天，天氣炎熱，人們不僅易發(fā)腸道疾病，有時(shí)還會(huì)渾身乏力、食欲不振……怎樣改善這種狀況呢？專家建議，不妨多吃一點(diǎn)醋。吃醋，不僅能夠幫助消化和吸收，還能抑制細(xì)菌，可以讓你在夏天保持充沛活力。

　　《本草綱目》中說(shuō)：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。”《醫(yī)林篡要》中說(shuō)，醋“瀉肝、收心。治卒昏，醒睡夢(mèng)，補(bǔ)肺，發(fā)音聲，殺魚(yú)蟲(chóng)諸毒。”釀造醋中大量有機(jī)酸的存在，不僅使醋的酸味醇厚、綿長(zhǎng)、柔和、鮮美，且是各種細(xì)菌的天然“殺手”。夏季，各種細(xì)菌多，毒素易在體內(nèi)聚集，人易感胃腸道疾病，吃涼伴菜或熟菜時(shí)加入醋，不僅味鮮可口、殺菌消毒，而且還能有效避免腸胃道病菌的傳染。具體來(lái)說(shuō)，夏季食醋有以下幾種功效。

　　一是健脾開(kāi)胃

　　醋能刺激胃酸分泌，健脾開(kāi)胃，是促進(jìn)食欲的好方法。而且，醋還養(yǎng)胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會(huì)得到有效緩解。

　　二是殺細(xì)菌

　　身體在夏季容易受細(xì)菌侵害，引起腸道疾病甚至食物中毒，在飲食中加點(diǎn)醋，既殺菌消毒，又提味。

　　三是提精神

　　高溫天氣特別容易疲勞、休息不好。不過(guò)，醋中的醋酸，能將導(dǎo)致疲勞的罪魁禍?zhǔn)兹樗嵫趸x，幫你提神醒腦。

　　四是降血壓

　　“少鹽多醋”是傳統(tǒng)的健康飲食之道，醋中的礦物質(zhì)鉀能排出體內(nèi)過(guò)剩的鈉，可以預(yù)防和治療高血壓，動(dòng)脈硬化、心臟病、中風(fēng)等疾病。

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