中醫理論認為“發為血之余”，如果精血不足，氣血虛弱，營養缺乏，可以造成頭發早白，脫發增多，頭發干枯變黃等一系列變化，所以，保護頭發離不開營養。營養包括食補和藥補兩大方面。

食補中，平時應多吃牛奶、雞蛋、魚類等葷菜。現代資料表明：頭發屬于角質性，其中含有大量的含硫蛋白質，多吃奶蛋之類含硫氨基酸豐富的食物，有利于頭發的生長發育。

瘦肉、動物肝臟、豆腐、水果和蔬菜中含有鐵、鈣、銅等發質和色素所必需的成份，也應經常食用。

頭發的光澤與甲狀腺素的分泌有一定關系，而碘是甲狀腺素的重要組成部分，常吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜等，可增加頭發的營養和光澤。

多吃新鮮蔬菜和香菇、平菇等食用菌，可以增加頭發的美感。

黑豆、芝麻、胡桃肉、蜂蜜等含有多種營養成分，對烏發、延緩頭發衰老有明顯作用，尤其對防治白發、脫發、禿發、頭發干枯有顯著療效。

藥補的中藥有幾十種，如制何首烏、熟地黃、當歸、枸杞子、旱蓮草、桑椹子等滋養肝腎、平補精血的藥物美發的作用，將在后頁詳細介紹。

六味地黃丸、首烏地黃丸、延壽丹等中成藥對護發有很好的作用，可選擇其中一方連服三個月，服用方法是每天2次，每次6克。