清炒豌豆苗
原料:
鮮豌豆苗500克,熟豬油、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、香菜段各適量。
制法:
1、將豌豆苗揀去雜質,用清水洗凈,撈出控凈水分。
2、鍋內下入少許豬油,用旺火燒至五、六成熱時,用蔥姜絲爆鍋,倒入豌豆苗翻炒,烹入料酒,加精鹽、味精、香菜段,炒至豌豆苗斷生即成。
特點:
清香不膩,口感脆嫩。
功效:
豌豆苗就是豌豆嫩莖和嫩葉,質地柔軟,含有極多的鈣質、維生素b1、維生素b2、維生素c等。其中的維生素b具有幼嫩滑潤的作用。此菜有滑潤肌膚并能除去皮膚上的過多油脂的功能。很適合油質皮膚的青年女性食用。
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