小學生飲食注意要點
7~12歲的兒童正處于迅速發育階段,特別是小學后期進入生長突增期,對營養要求較高,課堂教育要求注意力集中,相對比入學前腦力勞動加大,而游戲活動則趨減少,因此,這個時期的膳食應注意以下幾點:
(1)膳食要多樣化,量要充足且平衡合理。根據季節及市場供應情況,做到主副食粗細搭配,葷素、干濕適宜,多供給乳類和豆制品,保證鈣的供應充足。
(2)適當安排餐次,除三餐外應增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%~25%,午餐35%,點心10%~15%,晚餐30%。早餐必須豐富質優,既要吃飽也應吃好。如早餐營養供給不足,小學生常在第二節課后出現饑餓感,影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食,如面包、蛋糕、包子之類食物,最好能吃一定量的葷食(50克~100克),如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆漿,肉松、火腿、醬肉等,還可增加課間點心1次,以供給充分的營養素和能量,利于腦力活動。午餐也應充分重視,學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐,對提高孩子身體素質有很大作用。晚餐一般在家進餐,雙職工家庭往往晚餐最豐盛,但從營養觀點看,晚餐不宜油膩過重、吃得過飽,否則會影響睡眠、休息,晚飯后最好不再進食。
(3)培養良好的飲食習慣,注意飲食衛生。食前便后應洗手,瓜果應用清水沖洗凈后再吃。養成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。??
1日食譜舉例:
早餐:牛奶(維生素AD鮮牛奶220毫升、白糖10克),豆沙包(面75克、豆沙20克)。
中餐:米飯(大米100克),炒胡蘿卜柿椒雞丁(胡蘿卜50克、柿椒50克、雞胸脯肉50克、油10克),番茄蛋湯(番茄25克、雞蛋25克)。
加餐:小蛋糕2個(面50克、蛋30克)。
晚餐:餛飩(標準粉100克、瘦豬肉75克、蝦仁20克、白菜75克、油10克),甜橙75克。
以上食譜含熱能2073.1千卡(8.7兆焦耳),蛋白質78.2克,占總熱能的15.1%,脂肪66.3克,占總熱能的28.8%,碳水化物290.9克,占56.1%,維生素A 680微克視黃醇當量,維生素E 17.49毫克,維生素B1 1.22毫克,維生素B2 0.94毫克,維生素C 101.2毫克,尼克酸16.4毫克,鈣610毫克,鐵18.2毫克,鋅11.64毫克,硒57.89微克,銅1.97毫克,鎂286.8毫克,磷1204毫克,鈉1270.4毫克,鉀1735毫克,膽固醇598毫克,膳食纖維8.28克。
(1)膳食要多樣化,量要充足且平衡合理。根據季節及市場供應情況,做到主副食粗細搭配,葷素、干濕適宜,多供給乳類和豆制品,保證鈣的供應充足。
(2)適當安排餐次,除三餐外應增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%~25%,午餐35%,點心10%~15%,晚餐30%。早餐必須豐富質優,既要吃飽也應吃好。如早餐營養供給不足,小學生常在第二節課后出現饑餓感,影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食,如面包、蛋糕、包子之類食物,最好能吃一定量的葷食(50克~100克),如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆漿,肉松、火腿、醬肉等,還可增加課間點心1次,以供給充分的營養素和能量,利于腦力活動。午餐也應充分重視,學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐,對提高孩子身體素質有很大作用。晚餐一般在家進餐,雙職工家庭往往晚餐最豐盛,但從營養觀點看,晚餐不宜油膩過重、吃得過飽,否則會影響睡眠、休息,晚飯后最好不再進食。
(3)培養良好的飲食習慣,注意飲食衛生。食前便后應洗手,瓜果應用清水沖洗凈后再吃。養成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。??
1日食譜舉例:
早餐:牛奶(維生素AD鮮牛奶220毫升、白糖10克),豆沙包(面75克、豆沙20克)。
中餐:米飯(大米100克),炒胡蘿卜柿椒雞丁(胡蘿卜50克、柿椒50克、雞胸脯肉50克、油10克),番茄蛋湯(番茄25克、雞蛋25克)。
加餐:小蛋糕2個(面50克、蛋30克)。
晚餐:餛飩(標準粉100克、瘦豬肉75克、蝦仁20克、白菜75克、油10克),甜橙75克。
以上食譜含熱能2073.1千卡(8.7兆焦耳),蛋白質78.2克,占總熱能的15.1%,脂肪66.3克,占總熱能的28.8%,碳水化物290.9克,占56.1%,維生素A 680微克視黃醇當量,維生素E 17.49毫克,維生素B1 1.22毫克,維生素B2 0.94毫克,維生素C 101.2毫克,尼克酸16.4毫克,鈣610毫克,鐵18.2毫克,鋅11.64毫克,硒57.89微克,銅1.97毫克,鎂286.8毫克,磷1204毫克,鈉1270.4毫克,鉀1735毫克,膽固醇598毫克,膳食纖維8.28克。
文章錄入:管理員 責任編輯:管理員
- 網友評論:(只顯示最新10條。評論內容只代表網友觀點,與本站立場無關!) 【發表評論】
- 綠色通道
- 精彩推薦
- 最新推薦

[飲食]吃螃蟹要喝兩種酒 10-11 
[藥品]中醫擇時用藥有講究 10-08 
[飲食]玉米的功效與作用 09-28 
[飲食]助人長壽的四種食物 09-28 
[嬰幼]寶寶接種后如何護理? 09-27 
[男性]中年男性焦慮癥如何自我調節? 09-21 
[飲食]吃螃蟹的四個健康吃法 09-21 
[嬰幼]小兒哮喘治療應注意的五大誤區 09-20 
[急救]寶寶吞食異物的急救方法 09-20 
[男性]男性糖尿病可引發性功能障礙 09-20





