冠心病食療方
麥冬郁金燉羊心
原料:麥冬15克,郁金15克,羊心3個(gè),紹酒10克,食鹽3克,味精3克,胡椒粉2克,生姜4克,蔥8克,雞油25克。
麥冬浸泡一夜,砸破去內(nèi)梗。郁金和羊心洗凈切薄片。將郁金、麥冬放入燉鍋內(nèi),加清水500毫升,用中火煮30分鐘,過(guò)濾,去渣,留藥液。將藥液放入燉鍋內(nèi),置武火燒沸,加入羊心、紹酒、生姜、蔥,煮30分鐘,即成。
功效:滋陰?kù)钣。適用于冠心病陰虧肝郁型患者食用。
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