食管癌系指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡性病變。其發展一般經過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌等階段。食管鱗狀上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病變，由不典型增生到癌變一般需要幾年甚至十幾年。屬于中醫“噎食”范疇。

    治噎食（食道癌）中醫驗方：佛手15克，木香(后下)10克，黨參20克，姜厚樸30克，炒枳殼15克，生大黃15克，白花舌蛇草25～30克，半枝蓮15克，制延胡索(打)15克，陳皮20克，炒川楝子(打)20克，炒萊菔子(打)15克，郁金10克，當歸15克，炒白芍20克，炙甘草6克，炒麥芽30克，黃藥子(打)10～15克（體弱用10克，以麩皮炒，加少量醋）。水煎服。加減：腹瀉去大黃，瀉久者必脾虛、氣虛，應加炒白術20克，炙黃芪40克，炒神曲30克。腹瀉者亦可加炒烏梅3枚(搗)。可吃1劑，停1日，待病情穩定后再每日服1劑。