炙

　　中藥炮制法之一。指將藥材與輔料同炒，增強或轉變藥物的某些性能。主要有以下幾種：

　　①酒炙，可增強升散活血性能。先將藥材與酒拌勻，再加熱炒至微黃；或先將藥材炒至微黃，再用酒噴灑，略炒。如酒當歸、酒白芍等。

　　②醋炙，增強收斂、入肝、補腎等性能。用米醋炙如上法。如醋五味子、醋附子等。

　　③鹽炙，增強入腎性能。先將鹽加水溶化，再與藥物同炒。如鹽黃柏。

　　④姜炙，增強和胃降逆止嘔性能。先將姜搗爛取汁，用姜汁與藥物同炒。如姜半夏。

　　⑤蜜炙，增強補益、滋潤的性能。如枇杷葉、黃芪。

　　⑥酥制，增強補益的性能。如酥炙淫羊藿。

　　⑦米泔水炙，益脾胃。如炙蒼術。

　　⑧麩炙，醒脾健脾，矯味矯嗅。如麩炒薏苡仁、椿根皮。

　　⑨土炙，健脾和胃。如土炒白術等。