中藥常識：哪幾類的中藥不宜煎煮

    我們在煎制中藥時，有幾類中藥是不能煎煮的，中醫(yī)五絕網(wǎng)在這里介紹一下。

    貴重藥 如三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等，均含皂甙、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂甙化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，蛋白質(zhì)不穩(wěn)定等因素，煎煮常因發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效。為保存其有效成分，又不浪費(fèi)藥物，所以應(yīng)沖服。

　　芳香藥 如麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等，均含有在常溫下極易揮發(fā)的有效成分，一旦被煎煮藥效幾乎全失，故不宜入煎劑，宜于外用。
　　
　　消食藥 如谷芽、麥芽、雞內(nèi)金等，主要有效成分是其中所含的活性物質(zhì)，如谷芽中的淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等，這些物質(zhì)不耐高溫，若煎煮會使酶的活性降低而影響療效。其中谷芽煎劑的消化淀粉酶效力僅為其干粉的5％。麥芽煎劑的消化淀粉酶效力約為干粉的三分之一。而雞內(nèi)金中的胃激素，能促進(jìn)胃腺分泌，但易受高熱破壞，所以這些藥物宜用生品或微炒后沖服為佳。