[原料] 烏骨母雞一只（約重500克），草果、草豆蔻各5克。 

    [制法] 雞洗凈，草果，草豆蔻入其腹內，以竹簽縫好切口，加水煮熟，調味食。 

    [用法] 佐餐食用。 

    [功效] 溫中健胃。 

    [主治] 虛寒妊娠腹痛。 

    [按語] 烏骨雞含有17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質，還含大量極高滋補保健價值的黑色素，而且其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級補品，有較強免疫功能。