【來源】 民間藥膳方

    【用料】 人參10克，海參(水發)150克，香菇20克，豬瘦肉150克，荷蘭豆仁50克，竹筍60克，精鹽、上等魚露、香油各適量。

    【制作】 海參洗凈切小塊，香菇切絲，豬瘦肉切片，竹筍切片，人參切小片，荷蘭豆仁洗凈。將全部用料放砂鍋中，加清水適量燉煮，至豬瘦肉熟爛即可。加入魚露、味精、香油后，食用佐膳。每天1料。

    【功效】 大補氣血，增加食欲。用于久病氣弱不復或年老體衰、胃納不佳、精神萎靡、身體疲倦者。