核桃蓮子粥
　　取粳米50g；蓮子50g，洗凈，去心；一起放入鍋內，加水適量，煮粥。核桃仁50g，切細；在粥將熟時，放入核桃仁，繼續用文火煮，粥熟即可，食用時可放適量白糖，此藥粥有補腎固精、潤肺止咳、養心安神的作用。適用于腎虛腰痛、遺精陽痿、尿頻腰酸、咳嗽氣促、失眠心煩等癥狀。
　　核桃炒雞丁
　　取核桃仁50g，浸泡去皮；雞肉250g，用雞蛋清、淀粉、胡椒面、料酒拌勻。用油將核桃仁炸透，撈出瀝油。用豬油將雞丁炸成七成熟，撈出瀝油。然后用蔥、姜、蒜爆鍋，放雞丁煽炒，加入適量的鹽、白糖、雞湯，再放入核桃仁，翻炒幾下即可。此菜有溫腎補陽、潤燥通便的作用。適用于遺精滑精、尿頻尿多、腰痛肢冷、腹脹便秘等癥。
　　核桃棗圓酥
　　取核桃仁250g，用開水浸泡片刻，去皮切碎；紅棗100g，去核，切碎；桂圓肉50g，浸泡洗凈；糯米100g，淘洗干凈，將四者碾碎，加白砂糖100g，清水400毫升，揉成薄糕，放入蒸籠，用文火煮40分鐘，蒸熟后分2～3次食用，能益氣養血、安神補腦、美膚養顏、抗衰防老、延年益壽。