1.何首烏

學名：Polygonum multiflorum  Thunb.

英文名：Maltiflower Knotweed，Tuber Fleeceflower

科名：[]url蓼科 Polygonaceae


形態特征：多年生草本，無毛。根細長，頂端有膨大的長橢圓形、肉質塊根，皮黑色或黑紫色。莖纏繞，長3—4米，中空，多分枝，基部木質化。葉片卵形，長5—7厘米，寬3—5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面無毛；托葉鞘短筒狀。花序圓錐狀，長約10厘米，大而開展；苞片卵狀披針形；花小，白色，花被5深裂，裂片大小不等，結果時增大，外面3片肥厚，背部有翅；雄蕊8，短于花被；花柱3裂。瘦果橢圓形，有3棱，黑色，平滑。花期8—10 月，果期10—11月。

別名：首烏、夜交藤。

產地及分布：分布于我國華北、西北、西南一帶。

習性：喜陽，耐半陰，喜濕，畏澇，要求排水良好的土壤。十分耐寒。根細長，末端膨大成肉質塊根，莖長3～4m，中空，多分枝，基部木質化。葉互生，卵形，膜質。花序圓錐狀，大而開展，頂生或腋生。花小，白色；花被5深裂。花期8尺至9月。播種或扦插法繁殖。11月采種，翌春3月播種，約20天出苗。扦插于7-8月進行。何首烏蔓長枝多、花多。適應攀援綠化。可于墻垣、疊石之旁栽植

2.何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚蒽酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。中醫中藥理論認為，何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝、益腎、養血、祛風等功效，適用于肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風、痔瘡等病癥。現代醫學證實，何首烏中的蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用；何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質，經常食用何首烏，對神經衰弱、白發、脫發、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強身健體、保健心臟。動物實驗證明，何首烏還有抗腫瘤作用。同時，現代藥理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。何首烏還有強壯神經的作用，可健腦益智，能夠促進血細胞的生長和發育，有顯著的抗衰老作用。中年人經常食用何首烏，可防止早衰的發生和發展。   

何首烏栽培技術

何首烏又名首烏，其塊根為常用大宗中藥材，經濟價值較高。隨著年采挖量的增加，野生資源減少，逐漸成為市場上的緊俏貨，發展人工栽培前景看好。

一、生長習性

何首烏適應性強，野生于灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上。喜歡溫暖氣候和濕潤的環境條件。耐陰，忌干旱，在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、濕潤的砂質壤土中生長良好。

二、栽培技術

（一）選地整地

1．育苗地 選擇山丘平緩地處、灌溉方便、土層疏松肥沃的砂質壤土育苗。冬季深翻30cm，經一冬風化后，翌年春進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細、起寬100cm，高10～20cm的畦。每畝施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥2000kg，均勻撒在畦上，然后淺翻入土。

2.種植地 選擇山坡林緣或房前屋后，土層深厚、肥沃疏松、排水良好的地塊，于冬季深翻30cm以上，揀去草根和石塊。翌年春翻犁1-2次，使土層疏松。每畝施廄肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。施后耙地1次，使肥料與表土混合均勻后，起畦種植，畦寬50cm、高25cm。亦可在房前屋后挖坑種植。

（二）育苗繁殖

1.播種育苗 每年10—11月間何首烏種子成熟時，將整個果穗輕輕地剪下曬干，搓出種子，除去雜質，裝入布袋或紙箱，置陰涼干燥處存放。第2年3月份，當氣溫回升到20℃以上時撒種。在整好的育苗地畦上，按行距10－15cm開淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土約1.5cm厚，蓋草，淋透水。一般每畝用種量1.5－2kg。播后10天左右便可出齊苗，這時要及時撤除蓋草，淋水，保持畦土濕潤，同時注意拔除雜草。出苗后10～20天，進行間苗補苗，按株距4～5cm定苗。4月初用2％尿素施肥1次，以促進幼苗生長。大約經過90天，苗高30cm時便可以移到大田種植。此法繁殖幼苗生長較慢，生長周期長。

2.扦插育苗 每年3月或11月份，選擇1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10月以后割去的從根頭上長出的粗壯老藤蔓，剪成帶有2～3個節，長15cm左右的插穗，每50條扎成1小扎，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。在整好畦的育苗地按行距15～18cm開橫溝，溝深10cm，將插穗靠溝壁擺下，株距1cm左右，覆土壓實，使上剪口稍露出地面，再覆蓋1層稻草。注意不要倒插。扦播后要經常保持畦土濕潤，遇干旱要淋水，以利插穗生根發芽。雨季則要注意排水，防止因苗床積水而導致插穗腐爛。若天氣暖和，插后10～15天就可長出新芽，1個月后長出新根。約經100天的培育，苗長15cm以上，有數條根后，便可移至大田種植。

3.定植 何首烏可以春種或夏種。春種發根快，成活率高，但須根多，產量低，質量差。夏種（5－7月）地溫高，陽光充足，種后新根易于膨大，結薯快，產量高。從苗地起苗時，苗只留基部20cm左右的基段，其余剪掉，并將不定根和薯塊一起除掉，這是高產的關鍵。種植時，先在畦上按行、株距20cm*20cm開種植穴，每穴種1株，種后覆土壓實，淋足定根水，以保持土壤濕潤。可在房前屋后挖坑種植，每坑栽苗4株。

（三）田間管理

1.水肥管理 何首烏定植后，要經常淋水，前10天每天早晚各淋1次，待成活后，視天氣情況適當淋水，苗高1m以后一般不淋水。雨季加強田間排水。

何首烏是喜肥植物，應施足基肥，并多次追肥。追肥采用前期施有機肥，中期磷鉀肥，后期不施肥的原則。當植株成活長出新根后，每畝施腐熟人糞尿1000－1500kg。然后視植株生長情況追肥，一般可再施2次，每次每畝施入畜糞2500kg。苗長到1m以上時，一般不施氮肥。9月以后，塊根開始形成和生長時重施磷鉀肥，施廄肥、草木灰混合肥3000kg和過磷酸鈣50－60kg，氯化鉀40－50kg。在植株兩側或周圍開溝施下。以后每年春季和秋季各施肥1次，均以有機肥為主，結合適量磷鉀肥。每次追肥均結合中耕培土，清除雜草，防止土壤板結。

2.搓籬摘枝 何首烏長至30cm時，在畦上插竹條或小木條，交叉插成籬笆狀或三角架狀，將藤蔓按順時針方向纏繞其上，松脫的地方用繩子縛住。每株留1藤，多余公藤苗除掉，到1m以上才保留分株，以利植株下層通風透光。如果生長過于茂盛，可適當打頂，減少養分消耗，一般每年修剪5～6次，高產田7次。

（四）病蟲害防治

葉斑病。受病葉呈黃褐色病斑，嚴重時葉枯萎脫落。在高溫多雨季節或田間通風不良時易于發病。發病初期噴1：1：200的波爾多液，每隔7～10天1次，連續2～3次。

根腐病。由真菌中的鐮刀菌或細菌引起，受病植株根部腐爛，地上莖蔓枯萎，多在夏季發生，種植地排水不良時發病嚴重。發病初期，將病株拔除，用石灰粉撒在病穴上蓋土踩實，可以防止蔓延；并用50％多滅靈可濕性粉劑1000倍稀釋液灌根，可起到保護作用。

金龜子。為鞘翅目金龜子科昆蟲。以成蟲為害葉片，輕者咬食成缺刻狀，重者葉片被食光。可用90％敵百蟲1000倍液噴殺，或利用其假死性，在入夜后搖動被害植株，使其脫落，收集殺滅。

蚜蟲。為同翅目蚜科昆蟲。在植株嫩梢、嫩葉上吮吸營養物質，使植株生長不良。可用40％樂果乳油1500－2000倍稀釋液噴殺，每隔7－10天1次，連噴多次。

三、采收加工

一般種植3年可以收獲。每年秋冬季葉片脫落或春末萌芽前采收為宜。先把支架拔除，割除藤蔓，再把塊根挖起，洗去泥沙，削去尖頭和木質部分，按大小分級。直徑15cm以上或長15cm以上的塊根，宜切成厚3.3cm，長、寬各5cm的厚片，然后按大、中、小分成3類，分別攤放在烘爐內，堆厚約15cm，用50℃－55℃烘烤，每隔7－8小時翻動1次，烘4－5大。待有7成干時取出，在室內堆放回潤24小時，使內部水分向外滲透，再入爐內烘至充分干燥。每畝可產干貨400－500kg，高產可達600kg。

商品規格質量：拳首烏：足干，原個，體重結實，形似拳頭，外皮紅褐色，無烤焦、空心，無蘆頭、須根。統首烏：足干，結實，有肉，原個或砍成塊狀，無烤焦、空心，無蘆頭、須根，無蟲蛀，無霉變。首烏塊：足干，成塊，長、寬、厚各3cm以上，無烤焦，無空心，無蟲蛀，無霉變。

【英文名】 RADIX POLYGONI MULTIFLORI

【別名】首烏、赤首烏、鐵秤砣、紅內消

【來源】本品為蓼科植物何首烏Polygonum multiflorum Thunb.的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，個大的切成塊，干燥。

【制法】除去雜質，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥。

【性狀】本品呈團塊狀或不規則紡錘形，長 6～15cm，直徑 4～12cm。表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，并有橫長皮孔及細根痕。體重，質堅實，不易折斷，斷面淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有 4～11個類圓形異型維管束環列，形成云錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。

【鑒別】

（1） 本品橫切面：木栓層為數列細胞，充滿棕色物。韌皮部較寬，散有類圓形異型維管束 4～11個，為外韌型，導管稀少。根的中央形成層成環；木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶及淀粉粒。粉末黃棕色。淀粉粒單粒類圓形，直徑 4～50μｍ，臍點人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；復粒由2 ～9 分粒組成。草酸鈣簇晶直徑10～80（160）μｍ，偶見簇晶與較大的方形結晶合生。棕色細胞類圓形或橢圓形，壁稍厚，胞腔內充滿淡黃棕色、棕色或紅棕色物質，并含淀粉粒；具緣紋孔導管直徑17～ 178μｍ。棕色塊散在，形狀、大小及顏色深淺不一。

（2） 取本品粉末0.25g,加乙醇50ml，加熱回流1 小時，濾過，濾液濃縮至3ml， 作為供試品溶液。另取何首烏對照藥材0.25g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠Ｈ薄層板上使成條狀，以苯－乙醇（2:1） 為展開劑，展至約3.5cm，取出，晾干，再以苯－乙醇（4:1） 為展開劑，展至約7cm， 取出，晾干，置紫外光燈（365nm） 下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光條斑；再噴以磷鉬酸硫酸溶液（取磷鉬酸2g，加水20ml使溶解，再緩緩加入硫酸30ml，搖勻），稍加熱，立即置紫外光燈（365nm） 下檢視，供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的條斑。

【含量測定】

避光操作。照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。

色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；乙腈-水（25:75）為流動相；檢測波長為320nm。理論板數按2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷峰計算應不低于2000。

對照品溶液的制備 精密稱取2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷對照品適量，加稀乙醇制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。

供試品溶液的制備 取本品粉末（過四號篩）0.2g，精密稱定，置錐形瓶中，精密加入稀乙醇25ml,稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用稀乙醇補足減失的重量，搖勻，上清液用微孔濾膜（0.45μm）濾過，即得。

測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品含2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（C20H22O9）不得少于1.0％。

【性味歸經】苦、甘、澀，溫。歸肝、心、腎經。

【功能主治】解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂。

【用法用量】 6 ～12g。

【貯藏】置干燥處，防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

何首烏

　　（一）概述

　　別名首烏、赤首烏。

　　何首烏為蓼科植物何首烏（pllygonum multiflorum Thunb．）的塊根。生首烏有潤腸，解瘡毒的功能。制首烏有補肝腎，益精血，壯筋骨的作用，用于頭暈耳鳴、頭發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、高血脂等癥。首烏藤入藥，稱夜交藤，有安神養血、活絡的功能。主產于河南、湖南、湖北、陜西、四川、貴州等省。

　　（二）植物特性

　　多年生宿根性纏繞草木。根細長，末端肥大，呈不規則形狀，紅褐色。莖長300～400厘米，基部木質，中空，上部多分枝。葉互生，卵形至心形，無端狹尖，基部心形。托葉鞘短，簡狀，膜質。花圓錐形，頂生或腋生。8-10月開花，密生而形小，色白。果實11月成熟。瘦果倒卵狀三棱形，黑色，包于翅狀花被內，種子卵狀三棱形，棕黑色，千粒重2．3千克。種子壽命1年。種子易發芽。

　　（三）生長特性

　　多野生于山林灌木叢中，以及山腳陽坡。或石隙中，纏繞它物生長。喜溫暖濕潤，忌積水和太干燥環境。適應性較強，生長在排水良好，結構疏松、肥沃的沙質壤十或黃土的何首烏塊根發育肥大，低洼積水地，塊根易腐爛。可在溝邊，田邊，林緣或農田種植。

　　（四）栽培技術

　　1．選地整地

　　選排水良好、疏松肥沃和沙壤上、山坡或房前屋后的零散地種植，整地時每公頃施農家肥30000千克，深翻，整平，做畦寬120～150厘米的畔。

　　2．繁殖方法

　　可采用種子繁殖和扦插育苗、塊根繁殖等方法。

　　（2）種子繁殖

　　秋季11月收割藤蔓時，先將種子采回，曬干，貯藏于通風干燥處，次年3月上旬至7月上旬播種。以行距15～20厘米順畦開深3厘米的溝，將種子均勻撒入溝內，覆土1厘米，鎮壓，澆水。約15天出苗，當苗高10～12厘米時移栽或定苗。株距15～20厘米。每公頃播種量22．5-30千克。種子繁殖幼苗生長慢，苗高30厘米以上后生長迅速，塊根粗大，但生長周期稍長。

　　（2）插枝繁殖

　　在3～4月或8月多雨季或秋季10月份，選較粗壯的莖蔓，截成15～20厘米一段，每根插條上必須有兩個以上的節，上面一節留下葉片，其余摘除葉片。在整好的畦內，按行珠距20厘米*15厘米，挖5～10厘米的小坑，將莖蔓插入，用腳踩實后澆水。春、夏插10天左右可長出新根，秋插翌年春季生根。插枝繁殖生根快，成活率高，種植年限短，結塊多。放生產上多采用此法。

　　（3）壓條繁殖

　　在春、夏季，選近地面的粗壯枝條進行波狀壓條，蓋上部分埋深3厘米左右，生根后剪下定植。

　　（4）分塊繁殖

　　收獲時選帶有莖的小塊根或大塊根分切成幾塊，每塊帶有2～3個芽眼，用草木灰涂上傷口，或放在陰涼通風處晾1-2天，等傷口形成一層愈合層后種植。

　　3．栽植

　　3～5月栽植，栽植時留莖部20厘米左右的莖段，其余剪掉，并將不定根和小薯塊一起除掉，這是豐產的關鍵。行距20～25厘米，穴距12-15歷厘米，覆土3厘米，壓實，澆水。

　　4．田間管理

　　（1）澆水和排水

　　苗期需經常保持田間濕潤，以利成活，待成活后可少澆水。雨后注意排除積水。

　　（2）除草追肥

　　生長期間每年除草追肥2-3次。5～6月開花前每公頃施餅肥750千克；10～11月以施磷鉀肥為主，每公頃施過磷酸鈣375千克，氯化鉀375千克。

　　（3）搭架修剪

　　栽植苗成活后莖蔓生長到30厘米時，要用樹枝、竹竿等物搭架，縛蔓。有的不設架蔓，間作玉米等高稈作物。如莖蔓鋪地過于徒長，7月份割去一部分葉，通風透光，以利塊根生長。一般每株只留一藤，多余的分菜苗要剪掉，到1米以上才保留分枝，這樣有利于植株下層的通風透光，如果生長過旺，可適當打項。大田生產每年修剪5～6次。

　　（4）摘花

　　除留種株外，于5～6月間摘除花蕾，以免養分分散，影響塊根生長。

　　5．病蟲害防治

　　（1）褐斑病

　　為害葉片，發病初期產生黃白色的病斑，后期變褐，中心部分有時穿孔，病斑多時，使整片變褐枯死。

　　防治方法：①清潔田園，注意田間通風透光，以利塊根生長；②牛長期噴1：1：100倍波爾多液預防；③發病后立即剪除病葉，再噴65％代森鋅500倍液防治。

　　（2）銹病

　　是一種真菌病，3～8月發生。常先在葉背出現針頭狀大小突起的黃點，即夏孢子堆。病斑擴大后呈圓形或不規則形。夏孢子堆可在藤上、葉沿周緣發生，但以葉背為主。嚴重者可造成葉片破裂、穿孔，以致脫落。

　　防治方法：①清除病枝殘葉，減少病原；②發病初期噴75％敵銹鋼300～400倍液，或噴0.2～0．3波美度的石硫合劑，每7～10天1次，連續2～3次；③發病期用75%百菌清1000倍液或75％甲基托布津1000～2000倍液噴灑，7天1次，連續2次。

　　（3）根腐病

　　使塊根腐爛，植株枯死。

　　防治方法：用50％甲基托布津800倍液或50％多菌靈1000倍液澆灌根部。

　　（4）蚜蟲、鉆心蟲

　　危害嫩枝葉，使葉片皺縮，主芽停止生長，生長受阻。春夏季多發生。

　　防治方法：可用40％樂果1000倍液噴灑。

　　（5）地老虎、蠐螬

　　可人工捕殺或用75％辛硫磷制成毒餌誘殺。

　　（五）采收加工

　　用種子繁殖的2～3年收獲，插枝和塊根繁殖的第二年采收。秋末與春初均可進行。先將莖蔓割下，除去殘葉，捆成把，曬干即為夜交藤。塊根挖出后，洗凈泥土，削去須根和頭、尾，然后按大小分檔，分別烘烤。烘烤時頭兩天溫度控制在60～70℃，第三天可逐步升溫至80～85℃，并及時抽風除濕，經常檢查，烘干的及時出爐。每公頃可收干貨3750～4500千克。

　　生首烏以體重，質堅，粉性足，不易折斷為佳。茬淺黃棕色或淺紅棕色，皮部4-11個類圓形維管束環列，形成云錦狀花紋，中央木質部較大，有的呈木心。

　　首烏藤以質脆，易折斷，斷面皮部紫紅色，木質部黃白色或淡棕色，具多數小孔為佳。髓部疏松，類白色。

　　貯于干燥通風處，防潮，防蟲蛀。