葛（Pueraria lobata (Willd.) Ohwi）

豆科。多年生草質藤本，長10米以上；有地下塊根，圓柱形；小枝密被棕褐色毛。葉柄長5.5-14 厘米，托葉披針形，盾狀著生；三出羽狀復葉，小葉片全緣或淺裂，側小葉歪斜，卵形，中央小葉菱狀卵圓形。總狀花序腋生，花紫紅色；蝶形花冠，旗瓣近圓形，頂端微凹，翼瓣卵形式，龍骨瓣長方形；子房密被毛。莢果線形，長5-11厘米，寬9-10毫米，扁平，密被棕黃色毛。種子扁平，圓形。莖皮纖維可檸成繩索，塊根含淀粉可制葛粉或釀酒。

質地比較厚實并有明顯橫菱紋的絲織物。采用平紋、經重平或急斜紋組織織造。為了達到橫菱紋的外觀效應，經絲細而緯絲粗，經絲密度高而緯絲密度低。經絲多采用人造絲，緯絲采用棉紗或混紡紗；也有經緯絲均采用桑蠶絲或人造絲的。葛有素織葛和提花葛兩類。提花葛是在橫菱紋的地組織上起經緞花，花形突出，別具一格。葛的品種有金星葛、文尚葛、緞背葛等。金星葛的外觀具有較粗橫菱紋并嵌有填芯線，使花紋和地紋凹凸效應明顯，并飾以金銀絲，是較高級的裝飾織物，多用作床墊和沙發的面料。文尚葛經絲采用有光粘膠人造絲，緯絲采用了股絲光棉線，以急斜紋組織交織而成。織物正面形成明顯的橫向菱紋，反面光滑，由浮長較長的經絲組成。分素文尚葛和花文尚葛兩種。前者在多臂機上織制，后者在提花機上織制。文尚葛多用作春、秋季服裝或冬季棉襖面料。


葛

　　（一）概述

　　別名甘葛、野葛等。

　　為豆科葛屬植物葛 Pueraria lobata（Willd．） Ohwi〔P．thunbergiana（Sieb．et Zucc.）Benth，P．pseudo－hirsuta Tang et Wang〕。其根、藤莖、葉、花、種子及葛粉均可入藥，葛根藥用價值最高。葛根味甘辛、性平，有升陽解肌，透疹止瀉、除煩止渴之功能，用于傷寒、溫熱頭痛、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、癍診不透、高血壓、心絞痛、耳聾等癥的治療。分布于遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地。

　　（二）植物特性

　　多年生藤本。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內部粉質，富纖維。藤莖基部粗壯，上部分枝，長數米，植株全被黃褐色粗毛。葉互生，具長柄，三出復出有毛，項生葉片菱狀卵圓形，先端漸尖，邊緣有時淺裂；側生小葉寬卵形，邊緣波狀淺裂。總狀花序，腋生，花密集，被黃色茸毛，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛。花期7～8月，果期8～10月。

　　（三）生長特性

　　葛對氣候的要求不嚴，適應性較強，多分布于海拔1700米以下較溫暖潮濕的坡地、溝谷、向陽矮小灌木叢中。以土層深厚、疏松、富含腐殖質的沙質壤土為佳。

　　（四）栽培技術

　　1．選地整地

　　選擇土層深厚、疏松肥沃的沙質壤上。在冬季深翻30～50厘米，使風化2～3個月，至第二年春季再耙平，作畦。

　　2．繁殖方法

　　（1）種子繁殖

　　3～4月播種。種子用30～35℃清水浸泡24小時，取出晾干表面水分，點播，按行株距50～60厘米挖淺窩，每窩播種4～5粒，再施入人畜糞水，最后蓋3～4厘米厚的細土。

　　（2）壓條繁殖

　　當夏季生長繁茂時，選健壯枝條，用波狀或連續壓條法，將葛藤埋入土中使其生根。生根以后，施清淡人畜糞水，并勤除雜草，待次年早春末萌發以前，剪成單株，挖起栽種。栽前按行株距50厘米開穴，穴徑27厘米，深20厘米，填入堆肥，上蓋一層薄土，每穴1～2株，栽后填細上壓緊。

　　（3）扦插繁殖

　　在早春未萌發前，選擇節短、生長1～2年的粗壯葛藤，每2-3個節剪成一段，每穴扦插2～3根，插條入土一端以成環狀或半環狀平臥穴中為好，入土深度10～15厘米，蓋上壓緊，再蓋一層松土，上面一端留一個芽露出土面，插后及時噴水。

　　（4）根頭繁殖

　　在冬季采挖時，切下10厘米左右長的根頭，直接栽種。

　　3．田間管理

　　出苗后需間苗，每穴留壯苗1～2株；苗高17厘米時應設立支柱或搭設棚架，以利藤蔓伸展；苗高170厘米左右時，應摘除項芽，促使分枝。每年中耕除草2～3次，每次中耕除草后都要追肥，追肥以磷鉀肥、廄肥為佳。

　　4．病蟲害防治

　　（1）蟋蟀

　　用80％敵敵畏乳油2000倍液噴殺。

　　（2）金龜子

　　用燈光誘殺或用90％晶體敵百蟲1000倍液噴葉面防治。

　　（五）采收加工

　　葛栽培3～4年采挖，在冬季葉片枯黃后到春季發芽以前進行。先制去整藤，挖出塊根，切下根頭作種，除去泥沙，刮去粗皮，切成1．5～2厘米厚的斜片，或對剖后切成1．5～3厘米厚的塊，既可直接曬干或烘干，也可用鹽水、白礬水或淘米水浸泡，再用硫磺熏后曬干，這樣色更白，品質更好。葛根以塊肥大、色白、粉性足，纖維少者為佳。




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另:葛----北京方言，即脾氣各色，古怪。有時也用作形容詞，形容什么事兒或什么東西
葛。