香蕉性寒、味甘，有清熱止渴、涼血解毒、潤腸通便之奇異功效，常食香蕉，有益身體健康。

　　最近醫學研究表明，香蕉可以醫治胃潰瘍。香蕉含有一種化學物質，能刺激胃黏膜細胞生長繁殖，使潰瘍不受胃酸侵蝕。香蕉汁、果柄及皮均可入藥。香蕉果柄有降血清膽固醇的作用，皮中含有抑制真菌或細菌的有效成分--蕉皮素，可用于治療真菌感染所引起的皮膚瘙癢和腳氣病。將發黑熟透了的香蕉，放在火旁烤熱，然后將烤熱的果肉涂在皸裂皮膚上，可使皸裂痊愈，皮膚潤滑。香蕉還含有一種促進人產生“5－羥色胺”的物質，該物質能使人心情愉快。

　　但是，因香蕉含有豐富的鉀，所以患泌尿系統疾病者不宜多食。