藥膳火鍋的功效及選擇

    所謂藥膳，絕不是食物和中藥的累計相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的。人的體質年齡不同、同一個人在不同身體狀態下，對中草藥的適用程度都不同。食用藥膳火鍋前，應先問清火鍋中草藥的具體種類和適用人群，再根據自己體質和身體狀況來決定。此外，不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，在火鍋選料時要注意這些客觀因素。所以，中醫師認為，人們在選擇藥膳火鍋時應謹慎。

　　下面介紹一些常見藥膳火鍋的功效。

　　蛇鴨火鍋：蛇肉性味甘、寒，具有清熱除煩、祛風止痛、定驚之功能。配以滋陰補虛、利水消腫之鴨肉，具有祛風濕、強筋骨、活血脈、止諸痛之效，適用于風濕痹痛、中風后遺癥、半身不遂、手足拘攣等癥，對各種癌癥尚有輔助治療作用。

　　龜鴿火鍋：龜性溫，味甘、酸，有益陰補血之功用。乳鴿性平，能補氣血。二者同田雞等配用，具有氣血雙補和扶陽滋陰功能，適宜身體虛弱、腎虛、大病之后復原等癥。

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