食醋解酒  食醋1小杯（20~25毫升），徐徐服下。吃食醋與白糖浸沾過(guò)的蘿卜絲。吃食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心。

　　豆腐解酒  飲酒時(shí)宜多以豆腐類(lèi)菜肴做下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崮芙庖掖迹澈竽苁怪杆倥懦觥?/P>

　　酸棗葛花解酒  酸棗、葛花各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

　　綠豆、紅小豆、黑豆解酒  3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

　　生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒  將3者煎湯服，可消渴、清熱、解酒。

　　芹菜解酒  芹菜榨汁服下，可除酒后頭痛、腦漲和顏面潮紅。

　　生姜解酒  酒醉后有惡心、嘔吐者，可取一小塊生姜含于口中，有止吐作用。

　　荸薺解酒  取荸薺10個(gè)，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

　　白蘿卜解酒  白蘿卜1千克，搗成泥取汁，一次服下。也可用白蘿卜汁中加紅塘適量飲服。也可直接吃生蘿卜。

　　生梨解酒  吃梨或榨梨汁飲服。

　　對(duì)酩酊大醉者，食后仍無(wú)效果，則應(yīng)送醫(yī)院解救。