誤區3  忌吃辣椒

　　辣椒性味辛、熱，含辣椒紅素、龍葵甙、脂肪油、大量維生素C及微量揮發油等。維生素C的含量在蔬菜中居首位，每100克辣椒含維生素C105毫克。辣椒有調味健胃作用，少量內服能開胃通氣、溫暖胃腸，促進胃液分泌，增進食欲；外用能治凍傷、風濕痛、腰肌疼痛、關節疼痛、脫發等。但對急性胃炎、消化性潰瘍、肺結核和痔瘡病人則不宜食用。《本草綱目拾遺》記載辣椒：“性味苦大熱，溫中下氣，散寒除濕，開郁祛痰消食。殺蟲解毒，治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。”

　　誤區4  多喝牛骨湯長骨

　　民間有喝骨頭湯能長骨的說法。牛骨是由有機物（如膠原纖維、粘多糖）和無機鹽亦稱骨鹽（如堿性磷酸、鈣碳酸鈣、氯化鈣等）組成，牛骨粗大，髓腔含有大量的骨髓，當用水熬煮牛骨時，并不能使骨鹽析出多少，反而使骨髓中的脂肪溶出，因而，牛骨湯中主要是有害的動物脂肪，“油水”較大，這對人體并不好。牛骨湯也被一些學者的研究證實并無接骨作用。有些患者甚至因為常喝骨頭湯，造成反胃、惡心、食欲不振，影響消化功能。從中醫角度講，藥食同源，藥用食物是中草藥的一部分，牛肉、牛角、牛黃、牛蹄甲、牛奶、牛肝等，根據記載均有一定的藥用功能，其中只有牛蹄甲具止血、消瘀、接骨作用，而牛骨熬湯并無接骨作用，補鈣作用亦不大。

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