骨折后病人（特別是術后病人）由于骨和軟組織生長和修復的需要，醫生往往叮囑病人：營養要跟上，骨頭才長得快。但不少病人或家屬在飲食方面經常存在一些所謂的“忌口”誤區。

　　誤區1  豆腐是“發物”

　　民間有人認為豆腐是“發物”，骨折術后吃了傷口會感染，故要忌口，這是沒有科學道理的。從醫學上講，傷口是否感染與許多因素有關，比如細菌污染、皮下積血、引流不暢、消毒不嚴、營養不良等。豆腐性味甘、咸、寒、平，營養豐富，含蛋白質、脂肪、卵磷脂、鈣、磷、鐵及大量的核黃素等，尤其蛋白質含量豐富，每100克豆腐蛋白質含量7.4克，含鈣277毫克，且易被人體吸收，有利于增加身體營養。從中醫上講，豆腐外用還可治療某些體表慢性潰瘍。《延壽書》上說：“杖瘡青腫，豆腐切片貼之，頻易。一法以燒酒煮貼之，色紅即易，不紅乃已。”

　　誤區2  吃魚傷口不愈

　　有些骨折手術后的病人害怕吃魚，擔心吃了魚肉傷口不長。其實傷口愈合與年齡、是否感染、局部血液循環、全身營養狀態等都有關。魚肉性味甘、溫、無毒，營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等。魚肉細膩，容易吸收。據測算每100克鯉魚含蛋白質17.3毫克。中醫認為，魚肉具有補虛贏、溫中下氣、利水消腫的作用；外用解毒、消炎、治癰瘡。《雷公炮制藥性解》就講：“鯽魚，主溫胃健脾，進飲食，補虛贏，療腸澼，水谷不調。燒灰可敷諸瘡。”但有些過敏體質的人，比如哮喘和蕁麻疹病人，一吃魚就過敏，則不宜吃魚。

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