磺胺類藥：維生素C屬酸性物質(zhì)，而磺胺類藥及其代謝產(chǎn)物在酸性環(huán)境中易形成磺胺結晶鹽，沉積于泌尿系統(tǒng)而形成泌尿系結石。

　　降膽固醇藥：維生素C具有抗氧化作用，可抵消降膽固醇藥(煙酸、辛伐他汀)的作用。

　　阿斯匹林：阿斯匹林與維生素C合用會減少維生素C在腸道的吸收，但維生素C不影響阿斯匹林的藥效。所以，當兩種藥物都要服用時，應先服維生素C，至少間隔一小時以上再服阿斯匹林。

　　某些抗凝血藥：維生素C具有對抗肝素和華法林的抗凝作用。

　　動物肝臟：動物肝臟多是銅含量極其豐富的食物，如果與維生素C同時食用，肝臟中的銅可使維生素C失去原有的功效。

　　牛奶：維生素C有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化；而牛奶含有氧化性物質(zhì)維生素B2，此時再服用維生素C很容易被維生素B2氧化，同時維生素B2也被還原了，兩者都失去了其應有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能與維生素C同時食用。

　　貝殼類水產(chǎn)品：貝殼類水產(chǎn)品中含有較多的砷化物，由于這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產(chǎn)生什么影響。但如果在食用砷含量高的水產(chǎn)品的同時，服用大量維生素C，可使5價砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價砷。3價砷就是砒霜，服用后會中毒。