另外，為使酒精對肝臟的損害降至最低，在飲酒時要注意酒的品種、佐菜合理搭配，切忌空腹飲酒和只喝酒不吃飯。品種上首選質量上乘的紅 葡萄酒。飲酒時的最佳佐菜當推高蛋白、富含蛋氨酸和膽堿及維生素的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，對肝臟傷害更大。此外，在喝酒前應先喝杯牛奶，可以延緩酒精吸收，減輕其對肝臟危害。 乙肝者要堅決戒酒煙酒不分家增加肝毒性 專家說，有些人無論何種場合都要堅決戒酒，否則酒精對肝臟的傷害將會成倍增加，嚴重的可能危及生命。首先肝病、痛風、高血壓、心腦血管病、糖尿病患者都不能飲酒。尤其是乙肝患者，過量飲酒后一旦發生肝病急性發作，即使康復也極有可能發生了肝硬化。其次是感冒患者不要飲酒，因為許多感冒藥中都有退熱成分，一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝將產生嚴重損害。

   此外，在聚會場所煙酒很難分家，專家說，這種邊喝酒邊抽煙的習慣對健康的損害將是雙重的，二者都能使對方的毒性增強。煙霧中的致癌物被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內，以煙焦油形式沉積在器官表面，而酒精又是煙焦油的良好有機溶劑，使煙焦油充分溶解，有利于其穿過黏膜，擴散到體內。這樣，吸煙的毒害被成百倍地增強。同時，煙草毒性還能使肝臟不能及時充分地分解代謝酒精，從而又可加重酒精的肝毒性。

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