改進茶樹栽培技術

　　他在《茶經·一之源》中說：“凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜。三歲可采。”他認為，栽植茶樹，要選擇好的土質。凡種在土壤松而不實的地方，長得茂盛的很稀少。茶樹的種法，應當像種瓜一樣。若如此，經過三年便可采茶。

　　科學采摘茶葉

　　在《茶經·三之選》中，他寫道：“凡采茶，在二月、三月、四月之間。”采摘的具體方法是：“茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若微蕨始抽，凌露采焉。”這就是說，生長在肥沃土壤中的茶樹，新梢長到四五寸，猶如剛抽芽的薇蕨，可在有露水的清晨去采摘；“茶之芽者，發于叢薄之上，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉”。是說，生長在草木叢中的茶樹，有萌生三枝、四枝、五枝的，應擇其長勢挺拔者采摘；“其日有雨不采，晴有云不采，晴采之”。即在下雨天或雖晴卻有云的時候，不能采茶；采茶必須在天氣晴朗無云時進行。對生長在不同環境的茶樹，采摘的時機及天氣作了詳細的規定。

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