彩色食品有礙兒童健康？

    市場上有許多色澤鮮艷的食品，其中許多加入的是人工色素。這些彩色食品迎合兒童們的好奇心理，在一定程度上可提高他們的食欲。

    生產(chǎn)彩色食品所用的是人工合成色素，這種染料是從石油或煤焦油中提煉出來經(jīng)過化學(xué)方法合成的，有一定毒性。兒童的發(fā)育還未健全，肝臟的解毒作用，和腎臟的排泄功能都比較差，經(jīng)常使用色素就會慢慢積蓄起來，損害健康。況且，市面上許多個(gè)體攤販由于知識局限和不負(fù)責(zé)任，人工色素的含量在食品中可以成倍成10倍的超標(biāo)準(zhǔn)摻兌，這對健康損害更大。

    使用色素會消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，干擾體內(nèi)的正常代謝功能，出現(xiàn)腹痛、腹?jié)q、營養(yǎng)不良等癥狀。常食彩色食品還會導(dǎo)致慢性中毒，當(dāng)合成色素附著在腸壁時(shí)，會產(chǎn)生粘摸發(fā)炎或潰瘍，附著在泌尿系統(tǒng)器官時(shí)，還容易誘發(fā)尿路結(jié)石。