食療養生話草霉
草莓原產南美、歐洲等地,有“水果皇后”的美譽。我國各地都有栽培,也有野生果實。草莓鮮美紅嫩,柔軟多汁,酸甜可口,且有獨特的芳香,頗受人們喜愛。

草莓富含各種營養素,其中維生素C比蘋果、葡萄高7到10倍,每天食用四五顆草莓,即可滿足一個成年人一天所需維生素C量(50毫克)。而蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人稱草莓為“活的維生素丸”,德國人譽草莓為“神奇之果”。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,是老少皆宜的保健食品。
中醫認為,草莓性涼味甘酸,具有潤肺生津、健脾和胃、益氣養血、涼血清熱、解酒毒等功效,適用于肺燥干咳、津少口渴、食欲不振、消化不良、氣血不和、神疲面黃、牙齦出血、口舌生瘡、醉酒不適等癥。
草莓食療方:①干咳無痰、日久不愈:鮮草莓6克,冰糖30克,一同隔水煮爛,每天3次分服;②肺熱咳嗽:鮮草莓、檸檬、生梨各50克榨汁,加蜂蜜15克混合調勻,分兩次飲服;③食欲不振:鮮草莓250克洗凈,榨汁,分2次飲用;④消化不良:草莓100克,山楂30克,將此兩味洗凈,加適量水煎湯飲用;⑤齒齦出血、口舌生瘡、咽喉腫痛、聲音嘶啞:鮮草莓洗凈榨汁,每天早晚飲服一杯;⑥氣血不足:草莓250克,葡萄干100克,白糖100克,加水800毫升,煮沸后改為文火燉5分鐘,離火浸泡10小時后服用;⑦氣虛貧血:草莓100克,紅棗50克,荔枝干30克,糯米150克,將上4味入鍋,加適量水熬粥;⑧大便秘結:草莓50克,麻油適量,將草莓搗爛與麻油混合調勻,空腹口服;⑨小便不利:草莓60克洗凈,榨汁,用冷開水沖服,每日3次;⑩酒后頭昏,食用鮮草莓100克,有助于醒酒清腦。
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