茶能明目之說，屢見于歷代本草一類醫集中。明代李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦味寒……最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對茶的功能作了較全面的論述，肯定茶能“明目益思”。

　　茶葉中有很多營養成分，特別是維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素A等，都是維持眼生理功能不可缺少的物質，維生素A是維持眼內視網膜功能的主要成分之一，如維生素A缺乏，視網膜的生理功能就會受到障礙而出現夜盲；維生素B1是維持視神經生理功能的營養物質，一旦缺乏，可發生視神經炎而致視力模糊，眼睛干澀；維生素B2起著對人體細胞的氧化還原作用，又是營養眼部上皮組織的物質，維生素B2缺乏，可引起角膜混濁，眼干，視力減退；維生素C是眼內晶狀體的營養素，維生素C攝取不足是導致眼內白內障的因素之一。因此，經常飲茶對維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。