本次抽查發(fā)現(xiàn)，劣質(zhì)嬰幼兒配方乳粉主要存在以下幾個問題：

    第一，廠家偷工減料，生產(chǎn)時不添加營養(yǎng)強化劑。嬰幼兒配方乳粉是為不同年齡段嬰幼兒特別設(shè)計的產(chǎn)品。強化嬰幼兒生長發(fā)育所必需的維生素和微量元素，是該類產(chǎn)品的一個重要特點。強制性國家標準gb10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件》是嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品應(yīng)遵循的一個最基本的標準，其中對維生素和微量元素均有嚴格的規(guī) 定。

    在此次抽查中，有12家小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，營養(yǎng)強化劑含量嚴重不足。如果嬰幼兒長期食用這樣的產(chǎn)品，不僅影響身體生長發(fā)育，嚴重的還會引起各類營養(yǎng)缺乏癥，如佝僂病等疾病。

    第二，小型企業(yè)摻雜使假，用不正當競爭手段牟取不法利益。嬰幼兒配方粉強化了15種脂溶性和水溶性維生素、10多種人體必需的微量元素，同時也調(diào)整了產(chǎn)品中脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例，是最利于嬰幼兒消化吸收的食品。碳水化合物中，乳糖是嬰幼兒最易消化吸收的糖類物質(zhì)。乳糖占碳水化合物的比例高低標志著產(chǎn)品中牛奶含量的多少。根據(jù)國家強制性標準gb10766-1997《嬰幼兒配方乳粉ⅱ、ⅲ》明確規(guī)定，嬰兒配方乳粉中乳糖占碳水化合物的比例應(yīng)大于90%。

    但本次抽查中發(fā)現(xiàn)，有12家小型企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方粉的乳糖占碳水化合物的比例少于70%，其中有9家企業(yè)的產(chǎn)品中乳糖占碳水化合物的比例少于50%，表明這些產(chǎn)品中摻入了大量牛奶以外的其他物質(zhì)。

    第三，產(chǎn)品名實不符，誤導(dǎo)消費。在本次抽查中，有5家小型企業(yè)生產(chǎn)的名稱為鋅鈣或補鈣嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品名實不符。鋅鈣或補鈣嬰幼兒配方乳粉應(yīng)在奶粉原有成分的基礎(chǔ)上添加鋅或鈣的成分，至少不應(yīng)低于強制性國家標準gb10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件》中規(guī)定的最低限量，即每100克奶粉應(yīng)含鋅2.5毫克至7.0毫克，含鈣300毫克。但此次監(jiān)督檢驗結(jié)果表明，這5種產(chǎn)品的鋅鈣或鈣的含量均低于規(guī)定值，根本達不到補鋅或補鈣的目的。

    第四，個別小企業(yè)的產(chǎn)品衛(wèi)生指標超標嚴重。本次抽查中，石家莊北人華福連鎖經(jīng)營有限責任公司經(jīng)銷的標稱為吉林省通榆紅牛奶業(yè)公司生產(chǎn)的紅牛牌1段嬰兒鋅鈣奶粉，細菌總數(shù)達到每克39萬個，是標準值(小于等于每克3萬個)的13倍。

    本次抽查中還發(fā)現(xiàn)一種假冒產(chǎn)品，經(jīng)檢測為不合格品